阳坊地域自元代伊始即是西北交通京畿的重要通路，及至明、清，由回族集聚地域暨"贯市"所形成的"阳坊羊市集",更成为京西一大地理文化特征。

　　PA视讯阳坊传统涮羊肉制作武艺（胜利涮羊肉）武艺首创人李锡厚为清中期"光裕镖局"著名镖师，经"庚子扈驾"后辞官回乡建设"光裕客栈"，以锡盟羊肉等特色菜肴待客，蜚声京城。经历代（今第四代李胜利、第五代李晶蕾）对"传统涮羊肉"武艺的传承与生长，形成"羊肉选材、屠宰制腔、卸肉包卷、手切月牙儿、古法蘸料、浓清骨汤、传统主食搭配"等七项从选材到成席的独家暖锅筵宴制作流程，以及"劈、剔、削、切"等四种刀法特征的手切武艺。

　　今天，阳坊胜利涮肉美名脍炙人口，阳坊胜利团体更是建成饮食文化生长型企业集群，不仅是京西奇特的饮食文化风物，更成为京城乃至全国的北派"品鲜"涮羊肉暖锅文假名片。