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PA视讯中医药大学利用数智赋能 打造节约型智慧食堂

日期:2024-04-10 15:58    来源:PA视讯市教育委员会

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PA视讯中医药大学积极探索运用新技术、新装备制止学校餐饮浪费,将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂治理相结合,上线智慧餐饮治理系统实现从食品原质料采购、库房储存、物流配送、生产加工到制品销售的全链条节约治理,努力打造节约型智慧食堂。

节约型智慧食堂

PA视讯中医药大学智慧餐饮治理系统实现了从食品原质料采购到制品销售的全链条节约治理,不仅优化了食堂运作流程,更在源头上淘汰了浪费。系统运用大数据手段,精准分析师生用餐数据,为食堂提供科学的配餐方案,确保食材的合理利用。同时,通过建设单菜成本核算数据库,系统自动生成采购计划和订单,实现了库存治理的智能化,有效制止了食材的积压和浪费。

节约型智慧食堂

在物流配送方面,智慧餐饮治理系统通过线上比价功效,优化了供应商治理,确保食材供应的质量和价钱到达最优。AI智能称和扫码枪等设备的应用,进一步提高了食材收支库的准确性和效率,实现了食材供应链的信息化治理。

在堆栈存储治理方面,利用物联网技术和大数据分析,对堆栈的存储情况进行实时监控和智能分析,通过匹配食材的存储条件,泛起存储异常的情况,系统自动报警并将报警信息发送给堆栈治理员,实时的对食材生存治理,制止了因为存储条件泛起问题导致食材变质和腐烂进而导致食材浪费的问题。

堆栈存储治理实时监控和智能分析

在实现校园厨余垃圾资源化、全利用、零排放方面,通过厨余垃圾资源化处置惩罚设备对食堂厨余垃圾发生情况进行动态监测,实时发现并制止存在的餐饮浪费行为。

智慧餐饮治理系统

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