北方工业大学深入贯彻落实习近平总书记对于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，贴合事情实际制定实施方案，明确事情目标、主要事情举措、事情时间节点、责任部门及事情尺度，紧紧围绕立德树人的基础任务，建设健全学校餐饮节约治理长效机制，积极响应“厉行勤俭节约，阻挡铺张浪费”的招呼，弘扬中华民族勤俭节约的美德，以增强学生文明就餐理念为基础，进一步提升宽大学生勤俭节约意识。

1、建设事情领导小组。高度重视践行“光盘行动”事情，建设“光盘行动”领导小组，将厉行节约举措落实到位，保障食堂杜绝就餐浪费事情顺利开展。

2、增强伙食质量治理。将科学营养配餐理念融入餐饮服务事情中，将其在岗位职责中重点强调。所有菜品凭据摄入热量，对每周食谱进行调整，各食堂加大营养新菜品研发力度，国教餐厅推出多款低脂营养套餐及羊蝎子、小暖锅等低盐少油特色菜品，用营养可口的饭菜，增加同学们的食欲，淘汰浪费现象。

3、提倡按需就餐推行小份菜。在提升菜品质量口味的同时，经过成本核算，有针对性的淘汰食材数量，实现精准供餐。每个食堂设立主食、副食小份菜窗口，自办伙食堂重新制作塑封防水菜签，整齐悬挂至窗口明显位置，所有菜品明码标价，方便师生挑选。  

4、增强勤俭节约教育。学校学工部、校团委、校学生会、校研究生会、后勤基建处饮食服务中心联合在毓秀广场开展了践行光盘行动现场签到运动，并以此为契机，开展系列节约创新事情。

在历年深入开展光盘行动取得结果基础上，新增加200余个柱面宣传框、500余张桌面宣传页、1700张标语贴纸及设计多版彩色滚屏、横幅，资金投入近3万元。通过网站及微信民众号撰写宣布宣传新闻，营造出浓厚宣传气氛。 

组织学生担任光盘行动监视员在各食堂进行广泛宣传，发放学校倡议书1000 余份，在收残台值班监视劝阻剩饭剩菜现象，实施行之有效的措施，招呼宽大师生自觉做到厉行节约、阻挡浪费。

5、各食堂晚餐时段针对师生每季度推出“光盘”奖励措施。食堂收残台明显位置设置运动宣传展板，师生就餐后，经食堂事情人员确认切合“光盘”要求，会获得“光盘”积分券，可凭券在食堂小份菜窗口，抵扣小份菜菜价。 

6、增强原质料出成治理。将制止餐饮浪费融入到原质料采购、生产、加工历程中，食堂员工严格落实干变湿、毛变净、生变熟出成尺度，同时利用食材边角料，精心腌制可口美味的免费咸菜。

7、网络媒体报道。北方工业大学在“光盘行动”事情中，坚持“早行动、常坚持、广宣传、重引导、出新招”，营造反浪费的浓厚气氛。2020年11月，微信民众号“中国青春饭”以“厉行勤俭节约，践行美好“食光”为主题题，对学校“光盘行动”相关事情进行报道。

8、增强节约型食堂建设。将餐厨垃圾发生量作为权衡食堂浪费水平最直接、客观的指标，将其纳入食堂绩效考核重要指标。各食堂每日进行厨余垃圾量统计，由专人卖力汇总，定期在食堂公示栏进行公示，推感人均厨余垃圾量稳步下降。开展事情以来，学校各食堂餐厨垃圾量同比降低，日均餐厨垃圾由45桶降低为36桶，人均餐厨垃圾量由0.24公斤/人，降低为0.192公斤/人。