一、学校基本情况

PA视讯理工大学隶属中学通州校区位于PA视讯市通州区宋庄镇徐辛庄村，是一所PA视讯市示范高中,现有师生1700余人。

二、主要做法、成效

增强对食堂各环节治理和监视，从采购、加工、售卖全方位抓起，真正做到从源头制止浪费，具体落实如下：

1. 从用餐信息收集、出菜单、食品采购、储存、备餐、制餐、供餐、用餐以及师生餐后治理几个方面做到食材节约减损。

2. 通过学校的一周教学运动部署信息，准确盘算出当餐人数，分配自助餐、大餐与风味小吃比例，凭据用餐人数精确投料，淘汰误差，是最基本的制止浪费方式。

3.凭据师生用餐喜好制作出菜单，分析出部门菜品的出餐数量，好比学生爱吃的菜：宫保鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝等，学生在6选3的自选菜品中有85%左右的点餐率，爱吃的菜多做出一些，剩菜的几率就小，从而做到制止浪费。 

4.菜单制定并公示食堂在每星期四出下一周的师生菜单，凭据上周师生用餐反馈，减去菜单中有剩余多的类型的菜品，做出纪录，调整好下周菜谱。通过餐厅投屏系统公示的每周菜单，师生得知各餐厅供应的食品品类，凭据小我私家意愿吃到喜欢吃的餐的类型也能淘汰浪费的发生。 

5.采购牢固资质健全食材供应商提供的新鲜食材，严格凭据食品宁静法要求，坚决不采购糜烂变质食材，坚持做好食材检验制度，制止从源头发生的浪费。

6.食品储存凭据先进先出原则，制止原料逾期造成的浪费，鲜肉冷藏不凌驾24小时，蔬菜冷藏不凌驾48小时。

7.备餐时的节约经验，大餐米饭、主食先准备中等份量，师生可以随吃随填，风味小吃分大份小份，制止吃不了浪费掉。

8.制餐方面制止浪费方式：做菜不偷工减料、不拿剩菜来加工，做出菜该有的滋味，口感好、感官好浪费的就少。

9.供餐时多注意加工制作完成到用餐结束应在一小时内完成。制止加热过久影响菜品口感，冬天的饭菜温度一定保证够热，淘汰浪费。

三、做好校内宣传事情

1.组织全校师生收看相关视频，通过正面的宣传与鲜明的对比，使全校师生知晓在全国规模内吃不上饱饭的人群大有存在，同时也时刻提醒自己要珍惜每一颗粮食、珍惜现在的幸福生活，树立节粮爱粮意识。 

2.请学校生物组老师进行讲座并进行劳动实践，介绍粮食科学知识，使学生深入了解到我们每天吃到的食物，从其播种到生长，再到最后泛起在我们的饭桌上是经历了无数的汗水与艰辛，从而强化学生爱粮节粮意识，固化厉行节约行为习惯。 

3.以各班为单元召开主题班会，通过讨论会、粮食科普知识竞赛等方式进行，使爱粮节粮、康健消费这一理念深入人心，让学生积极主动地加入粮食科技运动周主题宣传运动，从而到达吃得更科学、身体更康健。

4.增强自主治理，让学生进食堂加入自主治理。充实利用学校学生自主治理团队，在食堂设立监视小组，于学生进餐时间段进行巡查，将发现的浪费现象实时制止并进行通报，同时对节粮爱粮现象进行表彰。通过学生自主加入，最大限度淘汰粮食损失浪费。